Vi bestilte begge to en hjemmelavet Cheeseburger og en flæskestegssandwich hver. Cheeseburgeren var ok, men flæskestegssandwichen fik mig næsten til at komme i bukserne. Yeps så god var den! flæskesværen var super sprødt og saltet til med perfektionisme. Men maden udgør kun halvdelen af Isted Grill, for uden Mr Lee så ville Isted Grill bare ikke være det den er for os de fleste, som gang på gang dropper forbi i tide og utide.
For at vise Mr Lee vores taknemlighed, så har der været nogle søde sjæle som har lavet et event som er dedikerede til Mr Lee, for han har nemlig fødselsdag på onsdag, men da han skal til USA på tirsdag for at besøge sin datter, så sker fejringen af ham imorgen istedet. Kom kom, det bliver så stort!
FACEBOOK EVENT
Fordi jeg har så meget kærlighed til stedet og især Mr Lee, så droppede jeg lige forbi grillen idag for at tage nogle billeder og samt lære Mr Lee lidt bedre at kende, for han er trods alt meget mere end bare The Flæskestegs Minister!
Hvis du ikke kan overskue at læse mere, så har jeg også lavet memo interviewet med Mr Lee om til en Youtube video. Så tryk play og kig billederne igennem mens du lytter:-)
Hvad er
dit fulde navn?
- Mit navn
er Lih Chie Lee
Hvorfor
kalder man dig for Mister Lee?
- Det er
mit familienavn, mit efternavn.
Du
bliver 60 i morgen...
- Ja,mhm.
Det er faktisk 61 jeg bliver i morgen, jeg er 60. Men folk tror jeg kun bliver
60, haha.
Hvor mange børn har du?
- To.
Hvor
gamle er de?
- Den ene
er 31 og den anden er 29.
Hvornår
kom du til Danmark?
- I 1975.
Hvorfor?
- Min
storesøster kom til Danmark i 1970, og så besøgte jeg hende. Så skulle jeg
overveje om jeg skulle blive her, eller tage tilbage til Taiwan. Jeg ville
gerne være selvstændig, og syntes der var bedre muligheder for mig her.
Hvornår åbnede Istedgrillen?
I 1971.
Hvornår
tog du over?
- Jeg
overtog den i 1980.
Er der
en særlig grund til I åbnede på Vesterbro?
- Her er
tæt befolket, det giver mulighed for forretningen.
Hvorfor
overtog du forretningen fra din søster?
- Det var
lettere end at starte selv, hehe. Jeg havde ikke så mange penge dengang.
Var der en særlig grund til, at du startede med at arbejde her, var det for at tjene penge til familien?
- I starten
gjorde jeg det for, at tjene penge. Nu gør jeg det for at gøre mennesker glade.
Hver eneste der kommer her gør mig glad.
Hvor
længe regner du med at blive ved?
- Jeg
regner med et par år mere. Så må jeg finde en der er dygtig, der kan overtage.
Bliver
det en fra din familie?
- Det
regner jeg ikke med. Det er ærgerligt, ikke? Men min søn arbejder i et IT-firma
og min datter arbejder i en bank. Hun bor i udlandet. Vi er en lille familie,
det er kun mig og min storesøster, der er her. Resten bor i Taiwan stadigvæk.
Hvor
mange timer arbejder du om ugen?
- Jeg
arbejder meget, haha. I gamle var det ikke så mange timer om dagen, måske 9-10
timer, men der er kommet mere liv på Vesterbro, og der er mange folk.
Hvordan
har du det med alle de fulde folk der kommer?
- Nogle
gange skal man være lidt tålmodig, holde sig kold og lade være at blive
påvirket.
Det
klarer du også godt, synes jeg.
- Det mener
du? Godt, haha.
Hvem har
lavet menukortet?
- Det har
mine børn lavet, det er lidt specielt med de kinesiske tegn.
Hvornår kom flæskestegssandwichen på menuen?
- Jeg mener
det er 25 år siden. Vi startede med ribbenssteg.
Hvem har
fundet på, at der skal bearnaise i flæskestegssandwichen?
- Vi har
prøvet meget forskelligt, kunderne vil jo have forskellige ting, remoulade
eller bearnaise. Bearnaise og flæskesteg viste sig, at være en af de bedste
kombinationer.
Spiser
du også selv noget af det I har på menukortet?
- Jeg spiser
flæskesteg, men en lille portion. Nogen gange tager jeg en burger, eller en
frikadellesandwich eller en lille håndfuld pommes frites.
Hvad er
din yndlingsret, som I serverer?
- Jeg kan
godt li' chop suey.
Går du
selv ud at spise i København og har du en yndlingsrestaurant?
- Jeg
spiser somme tider på buffetrestauranter. Nogle gange ude på Amager eller i
Indre By. På Fisketorvet er der en god restaurant, der også har buffet. Jeg kan
godt li' tyrkisk buffet som Ankara for eksempel.
Hvad gør
dig glad?
- Alle
kunder gør mig glad, haha.
Hvad er
din bedste oplevelse her på Istedgrillen?
- Bedste
oplevelse... I morgen bliver den bedste oplevelse. Den bedste i mit liv.
Har du
set hvor mange, der har tilmeldt sig på Facebook? Der over 1000.
- Det er
fuldstændig vildt. Jeg skal virkelig købe ind.
Det var
faktisk det, så tusind tak, Mister Lee.
- Nå! Det
var det hele? Haha, jeg håber det var tilpas, det jeg svarede.
Det var
så godt.
Super dejligt indlæg!! Og godt at se at min dejlige familie klarer sig så godt :-)
SvarSletRigtig gode billeder, Kenneth. Keep up the good work.
Fantastisk!
SvarSlet